花井屋酒店 / ジョシュア・クーパー（ヴィクトリア）

ジョシュア・クーパーダッシュ・ファーム・シャルドネ2021 WA94p

商品コード: 15952

銘柄: ジョシュア・クーパーダッシュ・ファーム・シャルドネ2021 WA94p

欧文名: 2021 Joshua Cooper Wines Dash Farms Vineyard Chardonnay

年号: 2021年

容量: 750ml

国: オーストリア

地域: ヴィクトリア

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: 辛口

￥8,250 （税込）

COMMENT

2021 Joshua Cooper Wines Dash Farms Vineyard Chardonnay
The Wine Advocate
RP 94
Reviewed by:Erin Larkin
Release Price:NA
Drink Date:2022 - 2032
In a word: delicious. This 2021 Dash Farms Vineyard Chardonnay is detailed and concentrated, with layers of flavor that settle on the tongue and the inside of the cheeks. Brine, stewed apple, buttered toast, salted nuts, clove bud and wafts of licorice rise out of the glass. In the mouth, the acidity is juicy and paves the way for flavor to flood across the tongue. For all of its rambunctious outlay of personality, it manages to keep a lid on it all (sealed under Diam and wax; I am not muddling metaphors) via the phenolics, which are poised and fine. It's super smart and, like Cooper's other wines, distinct. As an afterthought, the flow of flavor is interesting: it is glassy and soft, but the acidity punctuates it. Like the straight path of light, the acidity spears the fruit and creates space in the wine.

Published: Dec 01, 2022

ジョシュア・クーパー　ダグズ・ピノ・ノワール2022

商品コード: 15951

銘柄: ジョシュア・クーパー　ダグズ・ピノ・ノワール2022

欧文名: 2022 Joshua Cooper Wines Doug's Vineyard Pinot Noir

年号: 2022年

容量: 750ml

国: オーストリア

地域: ヴィクトリア

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: フルボディ

￥11,000 （税込）

COMMENT

●VIC/マセドン・レーンジズ
●ALC/クロージャー：13.1% / コルク
●品種：ピノ・ノワール 100%
●マセドン・レーンジズ内、ロムジーに位置
する畑（標高 500m、1998 年植樹・赤みがかった火山性・玄武岩土壌）。朝に手摘み・選果され一部全房(20%)のまま開放タンクで自然醗酵。約 3 週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ（Laurent 社のMagic Cask 含む。一部新樽）12 ヶ月熟成。さらに 4 カ月ステンレスで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
●Price：12,000 円

2022 年は昨年に引き続き全体的に冷涼となり、生育期を通して雨量が多く病害のリスクも高かったために収量は低くなってしまったものの、最終的に得られたブドウからは際立った風味、活き活きと凝縮したエネルギー、そして繊細さに優れたワインが産まれました。昨年に引き続きシャルドネは極めて生産量が少なくなり、またレイ・モンドは来年 2023 年産がリリースされないことがはっきりしているため要注意です。

ジョシュア・クーパー　シェイズ・フラット・カベルネ2021 WA95+p

商品コード: 14690

銘柄: ジョシュア・クーパー　シェイズ・フラット・カベルネ2021 WA95+p

欧文名: 2021 Joshua Cooper Wines Shay's Flat Cabernet Sauvignon

年号: 2021年

容量: 750ml

国: オーストラリア

地域: ヴィクトリア

ランク

ブドウ

種類: 赤

タイプ: フルボディ

￥8,690 （税込）

COMMENT

Ⅳ. Shay’s Flat” CS / シェイズ・フラット CS ‘21
●VIC/ピラニーズ
●ALC/クロージャー：13% / コルク
●品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
●Landsborough に位置するビオディナミの畑。樹齢約 20 年超、ミネラル豊かな頁岩・泥岩・クォーツ土壌。手摘み・選果・除梗されたブドウは開放タンクで約３週間のマセレーション、自然醗酵。オーク樽（300L の新樽含む）へとバスケットプレスされ 12 ヵ月熟成。さらに 4ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
●Price：9,500 円

2021 Joshua Cooper Wines Shay's Flat Cabernet Sauvignon
Reviewed by Erin Larkin
Issue Date 18th Nov 2022
Source October 2022 Week 1, The Wine Advocate
Rating 95+ points
Release Price NA
Drink Date 2022 - 2037　⇒飲み頃に入っています
Joshua Cooper is a producer whose wines I buy in my spare time and drink when I'm not working. The wines are detailed and interesting, and that's something I really value, along with distinction, specificity, place and identity. So, the 2021 Shay's Flat Cabernet Sauvignon leads with a leafy, cassis-riddled nose, which is brambly and spiced, with lotus leaf/humidor (to quote a friend), star anise, mountain herbs, coal dust, salted licorice, ash/embers and blackberries. In the mouth, the tannins are svelte and streamlined-they shape the fruit but it's an invisible caress-and their finesse is like finely milled powder. While tasting, the rockiness of the place evokes earth and minerals in the mind. The cool part about this wine is its austerity of line and structure: it packs flavor and complexity and freshness into a fine-boned package. It's awesome. Thrilling, actually.

ジョシュア・クーパー　レイ・モンド・ピノ・ノワール2021 WA95p

商品コード: 14689

銘柄: ジョシュア・クーパー　レイ・モンド・ピノ・ノワール2021 WA95p

欧文名: 2021 Joshua Cooper Wines Ray-Monde Vineyard Pinot Noir

年号: 2021年

容量: 750ml

国: オーストラリア

地域: ヴィクトリア

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: F

￥8,030 （税込）

COMMENT

Ⅱ. Ray-Monde Pinot Noir /
レイ・モンドピノ・ノワール ‘21
●VIC/サウス・ギスボーン
●ALC/クロージャー：13% / コルク
●品種：ピノ・ノワール 100%
●マセドン GI 南側に僅かに離れた畑（標高 400m・1988 年植樹・砂利・玄武岩・粘土質）。涼しい朝に手摘み・選果され全房のまま開放タンクで自然醗酵。約 3 週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ（Laurent 社の Magic Cask 含む。一部新樽）12 ヶ月熟成。さらに 4 カ月ステンレスで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
●Price：8,800 円

2021 Joshua Cooper Wines Ray-Monde Vineyard Pinot Noir
Reviewed by Erin Larkin
Issue Date 7th Oct 2022
Source October 2022 Week 1, The Wine Advocate
Rating 95 points
Release Price NA
Drink Date 2022 - 2032
The characters on the nose of the 2021 Ray-Monde Vineyard Pinot Noir are mostly black (but by that, I do not mean heavy): graphite, tea, steel, coal dust, pepper, blackberries and blueberry skin. In the mouth, the wine has nutmeg, musk, jasmine tea, blood plum and black cats. The wine is so evocative and of place that it drags you back into it over and over again. I think our New World power with Pinot Noir rests with wines like this?with wines that speak of place and soil, dirt and sky. They must be tethered to a spot so that they can take us there. And this is. Yes.

ジョシュア・クーパー　ダグズ・ピノ・ノワール2021 WA94p

商品コード: 14688

銘柄: ジョシュア・クーパー　ダグズ・ピノ・ノワール2021 WA94p

欧文名: 2021 Joshua Cooper Wines Doug's Vineyard Pinot Noir

年号: 2021年

容量: 750ml

国: オーストラリア

地域: ヴィクトリア

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: フルボディ

セール中

￥8,690 （税込）

通常価格

￥10,450 （税込）

COMMENT

Ⅲ. Doug’s Pinot Noir / ダグズピノ・ノワール ‘21
●VIC/マセドン・レーンジズ
●ALC/クロージャー：13.5% / コルク
●品種：ピノ・ノワール 100%
●マセドン・レーンジズ内、ロムジーに位置する畑（標高500m、1998 年植樹・赤みがかった火山性・玄武岩土壌）。涼しい朝に手摘み・選果され全房のまま開放タンクで自然醗酵。約 3 週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ（Laurent 社のMagic Cask 含む。一部新樽）12 ヶ月熟成。さらに 4 カ月ステンレスタンクで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
2021 Joshua Cooper Wines Doug's Vineyard Pinot Noir
Reviewed by Erin Larkin
Issue Date 7th Oct 2022
Source October 2022 Week 1, The Wine Advocate
Rating 94 points
Release Price NA
Drink Date 2022 - 2032　⇒飲み頃に入っています
There is energy and vitality in these Cooper Pinots. They're hopping with it. This 2021 Doug's Vineyard Pinot Noir is earthy and dusty (coal dust) and black, with a core of juicy, supple, exotic, almost sleek fruit wedged into the folds of tannin in the mouth. It's evocative and bloody, with an undertow of savory leaf (saltbush and tobacco) beneath it all. The flow and life here is a breath of fresh and eloquent air.