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ソーン・ドーターズ コッパー・ポット・ピノ・ノワール2022※まるで上質なシャンボル・ミュジニー！
- 商品コード
- 16632
- 銘柄
- ソーン・ドーターズ コッパー・ポット・ピノ・ノワール2022※まるで上質なシャンボル・ミュジニー！
- 年号
- 2020年
- 容量
- 750ml
- 国
- 南アフリカ
- 地域
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ウエスタンケープ
- ランク
- ブドウ
- ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
￥4,620 （税込）COMMENT30本完売！ 再入荷しました
輸入元のラフィネさんの担当者が一押ししてくれたのが このピノでした
実際に味わってみたら驚きでした。一口 口に含んだら、強めの酸味にむせちゃいました（笑）
なのに全体としては、非常に高次元でまとまっているのです。つまりハイレベルでバランスが取れている訳です。
色合いは薄いワインレッド色、酸味は強いながらエキス分も旨味もその酸に包まれる感じでいながらふくよかさが口内に広がります。
酸が効いているので、キレも良く余韻後の後味が良くて 次の杯が欲しくなります。
これは見事なピノ・ノワールであります。上質なシャンボル・ミュジニーって感じです。
【キュヴェ】もともとジョンの妻 ターシャの実家が営むホテル専用に造られたキュヴェで、正に「お食事と楽しむワイン」
【品種】ピノ・ノワール100％
【W.O.】Western Cape
【産地①】オーヴァーバーグ地域の内陸の山間 《土壌》主に砂岩
【産地②】へメル・アン・アルド・リッジ 《土壌》粘土質の多い頁岩
【全房使用率】40～60％
【醗酵】軽いパンチングダウンとポンピングオーバーにて優しく抽出しながら、野生酵母による自然醗酵
【スキンコンタクト】約30日間【熟成】3～5年使用のフレンチオーク樽にて8カ月間
【テイスティングノート】桑の実、クランベリー、ローズウォーター複雑なハーブの鮮やかなアロマが印象的で、口に含むと、美しい酸とふくよかで細かいタンニンが
バランスよく口中に広がり、プラムや赤スグリ、ブラッドオレンジのニュアンスを伴う凝縮した果実味を存分に楽しめます。
【アルコール度数】13.58％
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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