取扱ワイン一覧
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ピノ・ノワール・キュヴェ・チエ・クヴァリテーツ・ワイン・トロッケン2021 ベルンハルト・コッホ
- 商品コード
- 16424
- 銘柄
- ピノ・ノワール・キュヴェ・チエ・クヴァリテーツ・ワイン・トロッケン2021 ベルンハルト・コッホ
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
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ファルツ
- ランク
- ブドウ
- ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
セール中￥3,344 （税込）通常価格￥3,520 （税込）COMMENT坂田千枝さんが醸造責任者を務めるワイナリー
ベルンハルト コッホは、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営のワイナリーです。
ドイツの中では温暖な気候条件を利用し、多種多様な葡萄品種を54haもの広大な畑に植えています。
スパークリングワインや辛口、甘口の白ワイン、ロゼワインや赤ワインなど、様々なワインを年間約50万本生産するほどの規模がありますが、何よりもまずワインの品質にこだわり抜いています。
これまでは国内（近隣）の個人顧客への販売がほとんどでしたが、2019年より日本への輸出を開始しました。
実際にテイスティングしてみましたが、フランボワーズの甘美な香りと熟した果実の旨みが染みわたっていて美味しいピノ・ノワールに仕上がっております。
ドイツのピノ（シュペートブルグンダー）は、既にかなりのレベルまで来ています。お薦めいたします。
坂田千枝さんが造り上げるワインは、品があって嫌みがないところが好感が持てます。お試しくださいませ。 -
ベルンハルト・コッホ ヘレンブッケル・ピノ・ノワール・クヴァリテーツヴァイン・トロッケン2021
- 商品コード
- 16241
- 銘柄
- ベルンハルト・コッホ ヘレンブッケル・ピノ・ノワール・クヴァリテーツヴァイン・トロッケン2021
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
-
ファルツ
- ランク
- ブドウ
- ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
- フルボディ
￥4,840 （税込）COMMENTドイツ ファルツにあるベルンハルト・コッホというワイナリーには、日本人女性（坂田千枝さん）が醸造責任者として活躍しております。
輸入元開催の試飲会場に坂田さんも来場されており、色々と醸造所の説明などを聞かせて頂きました。
そんなベルンハルト・コッホのワインの中で、私が気に入ったのがピノ・ノワールでした。
ドイツのピノというと冷涼感が強く、線が細いピノというイメージがあるのですが 今回ご紹介するピノはボリュームがあって熟した果実と温かみを感じさせるものでした。坂田さんに色々質問したかったのですが、多くの方に囲まれておりましたので聞けなかったのが残念です。
ブルゴーニュでは、この価格はACブルゴーニュでもお値打ちなものになると思われますが、私が飲んだ感じではブルゴーニュのヴィラージュクラスの味わいだと思います。ドライで、オークの風味も心地よくマッチしております。是非試してくださいませ！
畑はフレムリンゲン村の単一畑「ヘレンブッケル」で1996年と1999年に植樹しました。畑は南西向きで、標高196m、砂岩と石灰岩の混ざる土壌です。コルドン仕立てで、収量を少なくして、畑で選別しながら手摘みで収穫します。アロマを引き出すために、発酵前に3日間、コールド マセレーションを行います。ステンレスタンクで22～30度に温度管理しながら12日間発酵させます。発酵後、フレンチオークの228Lの樽に移し、マロラクティック発酵、同じ樽で18～20ヶ月熟成させます。清澄せず、フィルターもかけません。香りからは熟した果実と、クミンやローリエなどのスパイスの要素が調和しています。滑らかな口当たりです。
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営業時間 9：00～21：00
定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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