花井屋酒店 / ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション（サン・ジョセフ）

サン・ジョセフ・ブラン・シルカ2022　ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

商品コード: 16438

銘柄: サン・ジョセフ・ブラン・シルカ2022　ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

欧文名: J.L CHAVE SÉLECTION SAINT-JOSEPH BLANC CIRCA

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ローヌ

サン・ジョセフ

ランク

ブドウ: ルーサンヌ100％

種類: 白

タイプ: 辛口

￥5,830 （税込）

COMMENT

サン　ジョゼフ　ブラン　シルカ
ルーサンヌ種100%。以前に使用していた「Céleste」というキュヴェ名が他社商標登録のため2013年物より変更され「Circa」に。樹齢5～60年で畑は花崗岩土壌の「Mauves（モーヴ）」の区画に位置します。エルミタージュの白との味わいの違いは、エルミタージュが粘土質土壌で優しく柔らかいのに対し、サンジョゼフは花崗岩土壌がハツラツさとミネラルを表現します。ビワやカラメルの香り、エキゾチックな甘旨味が美味しいワインです。現在は100％自社葡萄で造られています。

サン・ジョセフ・ルージュ・オフリュ2022　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

商品コード: 16435

銘柄: サン・ジョセフ・ルージュ・オフリュ2022　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

欧文名: 2022 J.L CHAVE SÉLECTION SAINT-JOSEPH ROUGE OFFERUS

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ローヌ

サン・ジョセフ

ランク

ブドウ: シラー

種類: 赤

タイプ: フルボディ

￥5,830 （税込）

COMMENT

サン　ジョゼフ　ルージュ　オフリュス
シラー種100%。
葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves（モーヴ）」と「Tournon（トゥルノン）」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrières（セリエール）」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。
テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。
リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は100%ドメーヌの葡萄を使用しています。

サン・ジョセフ・ルージュ・オフリュ2021　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

商品コード: 15366

銘柄: サン・ジョセフ・ルージュ・オフリュ2021　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

欧文名: 2021 J.L CHAVE SÉLECTION SAINT-JOSEPH ROUGE OFFERUS

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ローヌ

サン・ジョセフ

ランク

ブドウ: シラー

種類: 赤

タイプ: F

￥5,280 （税込）

COMMENT

シラー種100%。
葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves（モーヴ）」と「Tournon（トゥルノン）」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrières（セリエール）」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。
テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。
リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は100%ドメーヌの葡萄を使用しています。

サン・ジョセフ・ルージュ・オフリュ2020　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

商品コード: 15365

銘柄: サン・ジョセフ・ルージュ・オフリュ2020　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

欧文名: 2020 J.L CHAVE SÉLECTION SAINT-JOSEPH ROUGE OFFERUS

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ローヌ

サン・ジョセフ

ランク

ブドウ: シラー

種類: 赤

タイプ: フルボディ

￥5,280 （税込）

COMMENT

シラー種100%。
葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側にある「Mauves（モーヴ）」と「Tournon（トゥルノン）」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrières（セリエール）」の区画はエレガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。
テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指しています。
リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は100%ドメーヌの葡萄を使用しています。

サン・ジョセフ・ブラン・シルカ2020　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

商品コード: 13945

銘柄: サン・ジョセフ・ブラン・シルカ2020　ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション

欧文名: J.L CHAVE SÉLECTION SAINT-JOSEPH BLANC CIRCA

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ローヌ

ランク

ブドウ: ルーサンヌ種100%

種類: 白

タイプ

￥4,840 （税込）

COMMENT

ルーサンヌ種100%。
以前に使用していた「Celeste」というキュヴェ名が他社商標登録のため2013年物より変更され「Circa」に。樹齢5～60年で畑は花崗岩土壌の「Mauves（モーヴ）」の区画に位置します。
エルミタージュの白との味わいの違いは、エルミタージュが粘土質土壌で優しく柔らかいのに対し、サンジョゼ
フは花崗岩土壌がハツラツさとミネラルを表現します。
ビワやカラメルの香り、エキゾチックな甘旨味が美味しいワインです。
現在は100％自社葡萄で造られています。