花井屋酒店 / ジャン・ルイ・シャーヴ（エルミタージュ）

取扱ワイン一覧

ジャン・ルイ・シャヴ2021　エルミタージュ・ルージュ＆サン・ジョセフセット

商品コード

16432-16433

銘柄

ジャン・ルイ・シャヴ2021　エルミタージュ・ルージュ＆サン・ジョセフセット

年号

2021年

容量

750ml

国

フランス

地域

ローヌ

エルミタージュ

ランク

ブドウ

シラー

種類

赤

タイプ

フルボディ

￥59,400 （税込）

数量

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ジャン・ルイ・シャヴの代表的銘柄であるエルミタージュとサン・ジョセフをセットにいたしました。
輸入元はフィネスさんです。

■セット内容
●エルミタージュ 40,000円（税別）
●サン・ジョセフ 14,000円（税別）
各1本合計2本セット

●エルミタージュ
シラー種100%。
樹齢は古いもので80年にもなります。砂質と粘土質土壌で輪郭を与える「Péléat（ペレア）」、プダングという礫岩土壌で酸と繊細さを与える「Beaume（ボーム）」、小砂利、赤土、白土土壌でタンニンとスパイシーさを与える「Hermite（エルミット）」、小石土壌で凝縮感を与える「Méal（メアル）」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards（ベサール）」、ミネラルを与える別区画の「Bessards（ベサール）」など、6～7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。
とても綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。

●サン・ジョセフ
シラー種100%。
樹齢は15～100年以上。鉄分を多く含む花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson（バシャソン）」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille（ダルデュイユ）」、花崗岩土壌でフレッシュさとミネラル感、スパイシーさなどを出す「Chalaix（シャレ）」の区画を別々に醸造した後にアサンブラージュして造られます。
シラー特有のがっちりとしたタンニン、果実味もたっぷりしていて飲み応えがありつつも繊細さもあります。樹齢15年以下の若木はセレクションのサンジョゼフオフリュスに混ぜています。
ジャン・ルイ・シャヴ　エルミタージュ・ブラン2020 WA96-98p　※条件付き販売銘柄

商品コード

15362

銘柄

ジャン・ルイ・シャヴ　エルミタージュ・ブラン2020 WA96-98p　※条件付き販売銘柄

年号

2020年

容量

750ml

国

フランス

地域

ローヌ

エルミタージュ

ランク

ブドウ

種類

白

タイプ

D

販売条件

※条件付き販売銘柄

￥41,800 （税込）

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※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。

マルサンヌ種80%、ルーサンヌ種20%。
古いものでは樹齢100年を超え、砂質と粘土質土壌で繊細さを与える「Péléat（ペレア）」、石灰質の多い土壌で酸味やアルコールを与える、このワインの基本である「Rocoule（ロクール）」、小砂利や赤土、白土土壌で肉厚さとオイリーさを与える「Hermite（エルミット）」、ルースという埃のように細かい土と鉄分の多い粘土土壌でハツラツとした酸を与える「Maison Blanche（メゾンブランシュ）」、小石だらけの土壌でパワーとミネラルを与える「Méal（メアル）」の5区画の葡萄をアサンブラージュします。
アカシアの花のような華やかな香り、酸味がしっかりしていますが口当たりはとても柔らかく、オイリーで味わいがとても奥深いワインです。

2020 Chave • Hermitage Blanc
Rating 96 - 98 points
Release Price NA
Drink Date 2023 - 2040　⇒飲み頃に入っています
Reviewed by Joe Czerwinski
Issue Date 21st Jan 2022
Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate

I tasted five different lots that will be blended into the 2020 Hermitage Blanc, from Péléat, l'Ermite and three parts of Les Rocoules. Full-bodied, honeyed and rich, this should be another outstanding vintage for Chave's white, with the incredible lushness of the bigger wines balanced by the zestiness found at the top of Les Rocoules and the delicacy and freshness of L'Ermite.
ジャン・ルイ・シャヴ　エルミタージュ・ルージュ2020 WA93-98p　※条件付き販売銘柄

商品コード

15360

銘柄

ジャン・ルイ・シャヴ　エルミタージュ・ルージュ2020 WA93-98p　※条件付き販売銘柄

年号

2020年

容量

750ml

国

フランス

地域

ローヌ

エルミタージュ

ランク

ブドウ

シラー

種類

赤

タイプ

フルボディ

販売条件

※条件付き販売銘柄　※お一人様１本まで

￥41,800 （税込）

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COMMENT

※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。

シラー種100%。
樹齢は古いもので80年にもなります。砂質と粘土質土壌で輪郭を与える「Péléat（ペレア）」、プダングという礫岩土壌で酸と繊細さを与える「Beaume（ボーム）」、小砂利、赤土、白土土壌でタンニンとスパイシーさを与える「Hermite（エルミット）」、小石土壌で凝縮感を与える「Méal（メアル）」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards（ベサール）」、ミネラルを与える別区画の「Bessards（ベサール）」など、6～7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。
とても綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。
10年以上熟成させると真価を発揮します。

2020 Chave • Hermitage
Rating 93 - 98 points
Release Price NA
Drink Date 2025 - 2040
Reviewed by Joe Czerwinski
Issue Date 21st Jan 2022
Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate

Readers will note that the score range I've provided for Chave's 2020 Hermitage is much broader than typical. That's because my ratings for the numerous barrel samples tasted varied considerably, with one lot scoring as low as (91 - 93), while others were near-perfect (98 - 100). I should be able to provide a more precise picture following my next visit, but it was clear to me that—even more than usual—much will depend on Jean-Louis's skills at selection and blending. From the soft, elegant and red-fruited Péléat to the commanding, dark-fruited and mineral-laden Bessards—and the silky, finesseful and raspberry-laden Le Méal in between—there's no doubt a fine expression of Hermitage will eventually emerge from Chave's cellars.