花井屋酒店 / サンソニエール（アンジュー＆ソミュール）

サンソニエール　ロゼ・ダン・ジュール2023

商品コード: 16392

銘柄: サンソニエール　ロゼ・ダン・ジュール2023

年号: 2023年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ロワール

ランク

ブドウ

種類: ロゼ

タイプ: やや甘口

￥4,730 （税込）

COMMENT

この畑はクリマの特徴で毎年グロロー・グリに貴腐がつき、香り高いロゼができる。軽やかで上品な甘さがある。亜硫酸を減らしつつ、甘口に仕上げるために、フィルターの回数を増やすことで対応。通常、フィルターをすると、一回につき10％の量のワインが失われる。

品種：グロロー・グリ
植樹：1972年
収穫の2週間後に瓶詰め

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール　VdFラ・リュンヌ2022

商品コード: 16391

銘柄: ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール　VdFラ・リュンヌ2022

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ロワール

ランク

ブドウ

種類: 白

タイプ: やや辛口

￥6,490 （税込）

COMMENT

三日月形の細長い畑と、複数の小さな区画のをブレンドしたシュナン・ブラン。サンソニエールの名刺代わりとえる、エントリーレベルのシュナンブラン。

品種：シュナン・ブラン100％
植樹：1967年~2012年
位置：標高80m、南南西向き
土壌：砂質
木樽で醗酵
木樽で15ヵ月間の熟成

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール　VdFロゼ・ダン・ジュール・グロロ・グリ2022

商品コード: 15244

銘柄: ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール　VdFロゼ・ダン・ジュール・グロロ・グリ2022

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: VdF

ランク

ブドウ

種類: ロゼ

タイプ: やや甘口

￥4,730 （税込）

COMMENT

この畑はクリマの特徴で毎年グロロー・グリに貴腐がつき、香り高いロゼができる。軽やかで上品な甘さがある。亜硫酸を減らしつつ、甘口に仕上げるために、フィルターの回数を増やすことで対応。通常、フィルターをすると、一回につき、10％の量のワインが失われる。

1989年の創業時からビオディナミを敢行。当主のマルク・アンジェリは、ニコラ・ジョリーらと共にビオディナミの最重要啓発グループ「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」の中核メンバーとして、世界にビオディナミの力を伝道した使徒の一人である。コトー・デ・レイヨンとボヌゾー、計７haからスタートした畑は、現在10ha。その土は活き活きした精気にあふれ、畑に立つだけで心が落ち着くほどの生命感に包まれる。生産の中心はシュナン・ブランで、フシャルドは1975年植樹、ブランドリは1949年植樹の古木。収穫量はロワールが豊作に沸いた2015年の、比較的若木を含むラ・リュンヌさえ23hl/haに抑制した。そのワインは、無限の多層性あるエキス感と、まるで宙を舞うかのような軽やかさと端正さを併せ持つ。まさにヴァン・ナチュールの精髄であり、神聖さすらたたえている。2016年にはアルザスやジュラで責任者の立場でワイン造りに関わり、またマルクとはルネッサンス・デ・ザペラシオンでの活動を共に行う同志でもあるブルーノ・チョフィが加入。しかし2018年にマルクの息子のマルシャルがドメーヌへと戻ってきたことで、親子でのワイン造りへと移行した。現在、伝統と感性の継承中である。

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール　VdFラ・リュンヌ2021

商品コード: 15243

銘柄: ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール　VdFラ・リュンヌ2021

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: VdF

ランク

ブドウ

種類: 白

タイプ: やや辛口

￥6,490 （税込）

COMMENT

三日月形の細長い畑と、複数の小さな区画のをブレンドしたシュナンブラン。

1989年の創業時からビオディナミを敢行。当主のマルク・アンジェリは、ニコラ・ジョリーらと共にビオディナミの最重要啓発グループ「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」の中核メンバーとして、世界にビオディナミの力を伝道した使徒の一人である。コトー・デ・レイヨンとボヌゾー、計７haからスタートした畑は、現在10ha。その土は活き活きした精気にあふれ、畑に立つだけで心が落ち着くほどの生命感に包まれる。生産の中心はシュナン・ブランで、フシャルドは1975年植樹、ブランドリは1949年植樹の古木。収穫量はロワールが豊作に沸いた2015年の、比較的若木を含むラ・リュンヌさえ23hl/haに抑制した。そのワインは、無限の多層性あるエキス感と、まるで宙を舞うかのような軽やかさと端正さを併せ持つ。まさにヴァン・ナチュールの精髄であり、神聖さすらたたえている。2016年にはアルザスやジュラで責任者の立場でワイン造りに関わり、またマルクとはルネッサンス・デ・ザペラシオンでの活動を共に行う同志でもあるブルーノ・チョフィが加入。しかし2018年にマルクの息子のマルシャルがドメーヌへと戻ってきたことで、親子でのワイン造りへと移行した。現在、伝統と感性の継承中である。

ラ・フェルム・ド・サンソニエール　ロゼ・ダン・ジュール・グロロ・グリ2021

商品コード: 13507

銘柄: ラ・フェルム・ド・サンソニエール　ロゼ・ダン・ジュール・グロロ・グリ2021

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ロワール

ランク

ブドウ

種類: ロゼ

タイプ: MS

￥4,290 （税込）

COMMENT

10年ぶりでしょうか(笑)　サンソニエールのロゼ・ダン・ジュールを仕入れました。
前のラシーヌさんの担当者さんが退職されてからは、疎遠になっていた銘柄です。
　いっとりとした甘味を仄かに感じながら滑らかに喉を潤してくれるロゼです。