取扱ワイン一覧
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トラペ リースリング・マセレ・アンプル・ジョーヌGrand Cru 2019
- 商品コード
- 13837
- 銘柄
- トラペ リースリング・マセレ・アンプル・ジョーヌGrand Cru 2019
- 年号
- 2019年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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アルザス
- ランク
- ブドウ
- リースリング
- 種類
- 白
- タイプ
￥5,830 （税込）COMMENT特級区画「Schlossberg（シュロスベルグ）」のリースリングの若木から収穫した葡萄をすぐに圧搾せず、赤ワインの醸造のように果皮ごとステンレスタンクでアルコール醗酵を行います。約3週間の醗酵期間中に液循環と櫂入れを柔らかく行うことでワインに深みを与えています。その後は450Lの樽で熟成させています。リースリング特有の軽いぺトロール香や紅茶のような香り、きれいな酸味とほろ苦い旨味、果実味はしっかりしていますが甘さは控えめのドライな味わいに仕上がっています。 -
トラペ ゲヴェルツトラミネール・マセレ・アンプルGrand Cru 2020
- 商品コード
- 13836
- 銘柄
- トラペ ゲヴェルツトラミネール・マセレ・アンプルGrand Cru 2020
- 年号
- 2020年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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アルザス
- ランク
- ブドウ
- ゲヴェルツトラミネール
- 種類
- 白
- タイプ
- やや辛口
￥5,830 （税込）COMMENTゲヴェルツトラミネール種の葡萄を赤ワインと同じように果皮浸漬をさせながら醸造したキュヴェ。卵型のコンクリートタンクで櫂入れはせず液循環のみで時間をかけて醸造しています。「AMBRE（アンブル）」とは琥珀という意味で色調はまさに琥珀色、ピーチティーのようなフローラルで華やかな香り。少し発泡しており、残糖が19g/?あるので口当たりは甘いですが、フレッシュな酸味とアフターの苦味が味わいをまとめています。
当主曰く、「カレー風味の料理、蛸のグリル、エポワスなどの強めのチーズなどが合う。どの地方のワインとも合わない料理と相性が良いことが多々あるので試してみて欲しい。」とのことです。 -
トラペ ピノ・グリ・アンブル・ルージュ2019
- 商品コード
- 12162
- 銘柄
- トラペ ピノ・グリ・アンブル・ルージュ2019
- 年号
- 2019年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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アルザス
- ランク
- ブドウ
- ピノ・グリ、ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
￥5,830 （税込）COMMENTPINOT GRIS AMBRE ROUGE除梗したピノ ノワール種をピノ グリ種に混ぜて赤ワインと同じように果皮浸漬をさせながら醸造したキュヴェ。比率は約15%がピノ ノワール種になっています。基本的にはAOCアルザスの葡萄が使われていますが、ピノ グリ種は特級ゾンネングランツの葡萄も少し使っています。卵型のコンクリートタンクで櫂入れはせず液循環のみで時間をかけて醸造しています。
「AMBRE（アンブル）」とは琥珀という意味で色調はまさに赤い琥珀色。赤い果実のコンフィや牡丹、スミレなどのフローラルな香り、残糖分が約15g/?もあるので甘味が強いですが口当たりは柔らかく酸味もあるので味わいのバランスは取れています。
フォアグラのテリーヌ、鴨や鹿肉の赤果実ソース、イチゴのシャーベットなどと相性が良いです。 -
トラペ ゲヴェルツトラミネール・マセレ・アンプルGrand Cru 2018
- 商品コード
- 10957
- 銘柄
- トラペ ゲヴェルツトラミネール・マセレ・アンプルGrand Cru 2018
- 年号
- 2018年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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アルザス
- ランク
- GC
- ブドウ
- ゲヴェルツトラミネール
- 種類
- 白
- タイプ
- やや甘口
￥5,500 （税込）COMMENTゲヴェルツトラミネール種の葡萄を赤ワインと同じよう に果皮浸漬をさせなが ら醸造したキュヴェ。卵型のコ ンクリートタンクで櫂入れはせず液循環のみで
時間 をかけて醸造しています。
「AMBRE（アンブル）」とは 琥珀という意味で色調はまさに琥珀色、ピーチティー のようなフローラルで華やかな香り。少し発泡してお り、残糖が19g/Lあるので口当たりは甘いですが、フ レッシュな酸 味とアフターの苦味が味わいをまとめて います。
ジャン ルイ トラペ氏曰く、「カレー風味の料理、蛸のグリル、エポワスなどの強めのチーズなどが 合うと思う。どの地方のワインとも合わない料理と相性 が良いことが多々あるので試してみて欲しい。」とのこ とです。
※輸入元はフィネスです
営業日カレンダー
美味しいワインと地酒の専門店
〒500-8882岐阜県岐阜市西野町1-18-1
TEL.058-262-1268
FAX.058-265-4536
営業時間 9：00～21：00
定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への販売はお断り申し上げます。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。