花井屋酒店 / フィリップ・パカレ（ボージョレ）

取扱ワイン一覧

ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール　フィリップ・パカレ

商品コード

23629

銘柄

ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール　フィリップ・パカレ

欧文名

2018 Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur

年号

2018年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

ボージョレ

ランク

ブドウ

ガメイ

種類

赤

タイプ

ライトボディ

￥3,410 （税込）

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COMMENT

フィリップ・パカレがマルセル・ラピエールを叔父に持つという事は今では多くの人が知る事実である。　実際に、マルセルがパカレに与えた影響は非常に大きい。　マルセルのお陰でジュル・ショヴェとも出会い、今のパカレのワイン造りの根幹となる理念に巡りあったのだから。　パカレは今年もボジョレー・ヴァン・ド・プリムールを造る。　使用するのはラピエール・ファミリーの葡萄。

『ガメイは本来エレガントなんだ』
パカレ偉大なる叔父が努力を注いだこのボジョレーの土地をリスペクトしながら、パカレ流のヌーヴォーへと仕上げて行く。　彼の他のワインと同様に自然酵母のみで発酵。　醸造中にはＳＯ２は加えず、必要に応じて瓶詰め前に極少量のみ添加。　ガメイ種は本来エレガントで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフェミニンで透き通る様な飲み口を持つ。　また長熟のポテンシャルもあり、熟成後も楽しみ。

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