COMMENT
とても熱心な蔵元の方が、サンプルを色々と送って下さいました。
その中で、私が最も気に入ったのが「桂月 Sake Nature」でした。
華やかな吟醸香と、ふくよかな口当たりと広がる旨味。良く出来た純米大吟醸です。
味わい的には、やや辛口タイプです。
蔵元の説明
酒蔵のある土佐嶺北地方の棚田にて、有機肥料のみを用いて栽培された特別栽培の酒造好適米を100%使用し、恵まれた自然環境の中で生酛造りにより仕込んだ純米大吟醸酒です。
(おすすめの飲み方:冷やして)
原料米/吟の夢または山田錦(高知)
精米歩合/45%
アルコール分/15度
日本酒度/+3 酸度/1.4 アミノ酸度/0.8