花井屋酒店 / ポール・ショレ（クレマン）

取扱ワイン一覧

ポール・ショレ　クレマン・ド・ブルゴーニュNV

商品コード

16967

銘柄

ポール・ショレ　クレマン・ド・ブルゴーニュNV

欧文名

Paul Chollet Crémant de Bourgogne Brut NV

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

クレマン

ランク

ブドウ

ピノノワール70%、シャルドネ30%

種類

泡白

タイプ

辛口

￥3,080 （税込）

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COMMENT

熟した青リンゴの香り。
キメ細やかな泡立ちとミネラル感を伴うコク豊かな味わい。24ヶ月の瓶熟成。

AOCクレマン･ド･ブルゴーニュの発足より20年前の1955年以来「ブルゴーニュ･ムスー」を専門に造り続けるこだわりの生産者。
ドメーヌの所在地であるサヴィニ･レ･ボーヌ村周辺のコート･ドール産のぶどうのみを使用し、醸造から瓶詰めまで一貫して自ら行う。
全てのキュヴェにおいて法定で認められている期間よりはるかに長い瓶熟成を行い、ドザージュも最低限に留めており、キメの細かい味わいは並のシャンパーニュさえも凌ぐ味わいを持つ本格派のクレマン。
ポール・ショレクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワールNV

商品コード

16021

銘柄

ポール・ショレクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワールNV

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

ランク

ブドウ

ピノ・ノワール

種類

泡白

タイプ

辛口

￥3,300 （税込）

数量

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COMMENT

クレマン･ド･ブルゴーニュ専門のスペシャリストが手掛けるピノ・ノワール100％で造られるクレマン
ポール・ショレ　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランNV

商品コード

15860

銘柄

ポール・ショレ　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブランNV

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

クレマン・ド・ブルゴーニュ

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

泡白

タイプ

辛口

￥3,080 （税込）

数量

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COMMENT

コート･ド･ボーヌ、オート･コート地区のシャルドネ100%。24ヶ月の瓶熟成。
クレマンの値上がりも激しいですが、こちらはまだ2000円代です。
シャルドネから造られた珍しいクレマンで、白い花や新鮮な果実味が爽やかで溌剌とした味わいが、キメ細かい泡の中に見事に溶け込み、さらにはその味わいは、瓶熟成16-18ヶ月という豪華シャルドネを樽熟成することで得られる、深味と香ばしい風味が、見事に融合して、素晴らしい余韻を生み出しています

全てのキュヴェにおいて法定で認められている期間よりはるかに長い瓶熟成を行い、ドザージュも最低限に留めており、キメの細かい味わいは並のシャンパーニュさえも凌ぐ味わいを持つ本格派のクレマン。