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ショレイ・レ・ボーヌ・ブラン・レ・シャン・ピエタン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

商品コード: 16580

銘柄: ショレイ・レ・ボーヌ・ブラン・レ・シャン・ピエタン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

欧文名: 2022 Decelle & Fils Chorey les Beaune Blanc Pietants

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ショレイ・レ・ボーヌ

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: 辛口

￥7,810 （税込）

COMMENT

ショレイ・レ・ボーヌ村にある深い粘土質の土壌に植えられ、白ワインを生産している。畑は標高220mの平坦な台地にある。
淡い金色で緑がかった色合いのこのワインは、表現力豊かな香りを持っている。特に若いうちは白い花やレモングラスのアロマが感じられる。時が経つにつれて、まろやかな口当たりと熟した果実やヘーゼルナッツのノートが現れてくる。
醸造・熟成バリック10⁻14ヶ月(新樽10%)熟成

ボーヌ1er Cruトゥーロン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

商品コード: 16579

銘柄: ボーヌ1er Cruトゥーロン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

欧文名: 2022 Decelle & Fils Beaune 1er Cru Teurons

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ボーヌ

トゥーロン

ランク: 1er Cru

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: フルボディ

￥12,650 （税込）

COMMENT

ボーヌの西側に位置する区画の平均樹齢40年のブドウ。
生き生きとした色合いで、黒い果実と甘草のアロマが感じられる。口に含むと、力強いタンニンのストラクチャーが感じられ、熟成ポテンシャルを示唆している。
醸造・熟成バリック14ヶ月熟成

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス JS90p

商品コード: 16578

銘柄: サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス JS90p

欧文名: 2022 Decelle & Fils Savigny les Beaune Blanc

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: 辛口

￥9,130 （税込）

COMMENT

南向きの斜面、平均樹齢約30年のブドウを使用。
エキゾチックなフルーツとゴールデンアップルの豊満なアロマ。
リッチでボリュームのある口当たりに、繊細なミネラルが溶け込み、フルボディだが重すぎない絶妙な味わい。
醸造・熟成大樽(12hl&500L)で14ヶ月熟成

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・シャンプラン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス JS90p

商品コード: 16577

銘柄: ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・シャンプラン2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス JS90p

欧文名: 2022 Decelle & Fils Hautes Cotes de Beaune Blanc Champlains

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: 辛口

￥7,370 （税込）

COMMENT

標高350m 南東向きの斜面。
麦わら色で、サンザシなどの白い花やアカシアのハチミツの香りが感じられる。口に含むと、生き生きとした酸と、豊かなミネラルのバランスを感じる。

醸造・熟成バリック10ヶ月(新樽比率20%)

ムルソー2022　ドゥセル・エ・フィス

商品コード: 16576

銘柄: ムルソー2022　ドゥセル・エ・フィス

欧文名: 2022 Meursault

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ムルソー

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: 辛口

￥15,620 （税込）

COMMENT

澄み切った輝きを放つゴールド色。
シダ、菩提樹の花を想起させ、ローストしたヘーゼルナッツの力強い香りが特徴。口に含むと、ミネラルが際立ち、コクと酸味のバランスのとれた味わい。

醸造・熟成バリック約14ヶ月熟成(新樽30%)

サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

商品コード: 16575

銘柄: サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ2022　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

欧文名: 2022 Savigny les Beaune

年号: 2022年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

￥8,470 （税込）

COMMENT

樹齢65年の区画。
モレロチェリーとブラックカラントのエレガントなブーケが特徴的。
口当たりはしなやかで肉付きがよく、年月とともに下草やスパイスのニュアンスに進化していく。
醸造・熟成バリック約14ヶ月熟成

ドゥセル・エ・フィスは2008年にオリヴィエ・ドゥセルが設立。2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍したジャン・ルパテリと共に年月をかけて彼らのスタイルを築き上げ、またオーガニックへの転換を始めた。現在は後継者のトマ・エマンがチームを率いていて、トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身だが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ、またニュージーランドでの醸造経験もあり、ドゥセルに新しい進化をもたらしている。ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していくドゥセルに世界中が期待している。

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2020　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

商品コード: 15382

銘柄: サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2020　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

欧文名: 2020 Decelle & Fils Savigny les Beaune Blanc

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: D

￥8,360 （税込）

COMMENT

大樽熟成による葡萄本来のポテンシャルエキゾチックなフルーツとゴールデンアップルのアロマが感じられる。凝縮感のあるフルボディだが、重すぎないバランスの取れた味わい。

土壌：粘土石灰質
樹齢：平均樹齢約30年

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・シャンプラン2020　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

商品コード: 15381

銘柄: ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・シャンプラン2020　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

欧文名: 2020 Decelle & Fils Hautes Cotes de Beaune Blanc Champlains

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: D

￥7,040 （税込）

COMMENT

鉄分を多く含む浅い土壌がもたらす濃密な味わい
麦わら色で、サンザシなどの白い花やアカシア、ハチミツの香りが感じられる。口に含むと、生き生きとした新鮮さと、豊かさとミネラルのバランスがとれている。

サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ボーヌ・ゴラルデ2021　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

商品コード: 15380

銘柄: サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ボーヌ・ゴラルデ2021　ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス

欧文名: 2021 Decelle & Fils Savigny les Beaune Gollardes

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

サヴィニー・レ・ボーヌ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: M

￥8,415 （税込）

COMMENT

サヴィニー・レ・ボーヌの北斜面に位置する区画で、ペルナン・ヴェルジュレスに隣接するエリア。
プルミエ・クリュの延長線上にあり、表現豊かな安定したワインができ、美しいしなやかなボディとバランスがとれているワイン。
土壌：粘土石灰質
樹齢：平均樹齢約50年（2023年情報入手時）
栽培：オーガニック。自然に任せ、ほとんど介入しない。テロワールを尊重するために細心の注意を払って畑作業をおこなう。
テイスティングコメント：紫がかったこのレッドルビー色のワインはクランベリー、ブラックカラント、ブラックベリーのアロマのフルーティーなブーケが溢れんばかりに香り、林床、マッシュルームやスパイシーなノートと調和している。