美味しいワインと地酒の専門店
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商品一覧
  • フィリップ・パカレ　ジュヴレ・シャンベルタン2022
    商品コード
    16897
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ジュヴレ・シャンベルタン2022
    欧文名
    2022 Philippe Pacalet Gevrey Chambertin
    年号
    2022年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ジュヴレ・シャンベルタン
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ミディアムボディ
    セール中
    ￥18,513 （税込）
    通常価格
    ￥20,570 （税込）
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    リアルワインガイド誌８７号より
    フィリップ・パカレ　ジュヴレ・シャンベルタン2022
    今飲んで92p　ポテンシャル93p　飲み頃予想　今～2048
    ふんわりとした近年のパカレ香が22年も。そして柔らかさとともに真ん中がしっかりある充実した液体のニュアンスが伝わってくる。口に含むと液体と味わい共にクッキリ。滑らかな液体はすっきりとした豊かな果実味と伸びる酸、そしてミネラルたっぷりで、それらがキチンと調和している。よって例外なく美味しい。何のギミックもなく、やたらと美味しい。（24年4月試飲）

    石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で主に東南向き斜面、シャン、レ スーヴレ、レ クレオ、シャロー、ラ プラティエールの区画より。
    全房で土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。樹齢は50年ほど。
    膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わい。赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じる。
  • フィリップ・パカレ　コルトン・シャルルマーニュGrand Cru2022
    商品コード
    16896
    銘柄
    フィリップ・パカレ　コルトン・シャルルマーニュGrand Cru2022
    欧文名
    2022 Philippe Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru
    年号
    2022年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    アロース・コルトン
    コルトン・シャルルマーニュ
    ランク
    Grand Cru
    ブドウ
    シャルドネ
    種類
    白
    タイプ
    辛口
    セール中
    ￥83,160 （税込）
    通常価格
    ￥92,400 （税込）
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    COMMENT
    リアルワインガイド誌８７号より
    フィリップ・パカレ　コルトン・シャルルマーニュGrand Cru2022
    今飲んで94+p　ポテンシャル96p　飲み頃予想　今～2055
    ピュリニー・モンラッシェより透明感のある複雑で美しい、素晴らしい香り。このワインには少しミネラルが出ている。口に含むと繊細でいて複雑なメチャ美味しい味わい。全ての調和がとれ、全ての要素レベルが高い位置でバランスがとれていす。文句なしのコルトン・シャルルマーニュ。（24年4月試飲）

    ペルナン ヴェルジュレス側のアン シャルルマーニュの石灰質の多い粘土石灰土壌で、西南向きの斜面に植わる樹齢60年ほど。プレスせず、葡萄の重さだけで得られたフリーランジュースを澱引きし、土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、バトナージュをしながら、13ヶ月フレンチオーク樽にて熟成。長期熟成のために 非常に高い緻密な精度を備えており、美しい生命力に溢れているワイン。
    白い花に代表されるようなフローラルな香りが豊かで、みずみずしさと華やかさを備えた外向的なワイン。味わいは、丸みもあるが、芯が強く、伸びやかな酸を感じる硬質なワイン。余韻には石灰質土壌由来のミネラル感が印象的。
  • フィリップ・パカレ　ピュリニー・モンラッシェ2022
    商品コード
    16895
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ピュリニー・モンラッシェ2022
    欧文名
    2022 Philippe Pacalet Puligny Montrachet
    年号
    2022年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ピュリニー・モンラッシェ
    ランク
    ブドウ
    シャルドネ
    種類
    白
    タイプ
    辛口
    セール中
    ￥25,641 （税込）
    通常価格
    ￥28,490 （税込）
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    COMMENT
    リアルワインガイド誌８７号より
    フィリップ・パカレ　ピュリニー・モンラッシェ2022
    今飲んで92p　ポテンシャル93p　飲み頃予想　今～2048
    柔らかくて滑らかな香りと共に、ピュリニーらしい洗練された透明感もチラリとあるいい香り。口に含むとこのワインになってもミネラル感がまだ全開ではない。ちょっとイヤな予感がしないでもないが、ビン詰め直後の試飲だからと思う。
    なお、全ワインの得点はそのミネラル感が出たものとしてのもの。ともかく隠れたミネラル以外はとても美味しいピュリニー・モンラッシェ。（24年4月試飲）

    豊かな粘土石灰土壌で冷涼な気候、シュヴァリエ、モンラッシェ、バタール、ビアンヴニュと特級畑がつらなる斜面の下部に位置する村名区画レ ノワイエ ブレ、レ プティット ノワゼロ、ル トレザンの区画に植わるシャルドネで樹齢45年ほど。フリーランジュースを採った後、全房にてダイレクトプレス。土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。
    ライムや白い花を思わせる魅惑的な風味、味わいはリッチかつのびやかで、余韻には美しい硬質なミネラルを感じます。
  • フィリップ・パカレ　ムルソー2022
    商品コード
    16894
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ムルソー2022
    欧文名
    2022 Philippe Pacalet Meursault
    年号
    2022年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ムルソー
    ランク
    ブドウ
    シャルドネ
    種類
    白
    タイプ
    辛口
    セール中
    ￥23,760 （税込）
    通常価格
    ￥26,400 （税込）
    数量
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    COMMENT
    リアルワインガイド誌８７号より
    フィリップ・パカレ　ムルソー2022
    今飲んで92p　ポテンシャル93p　飲み頃予想　今～2048
    シャンパーニュのような酵母香と白と黄色のフルーツ、そしてハチミツのとてもいい香り。口に含むと円くて柔らかい甘い味わいで、とても美味しい。その後すぐに酸が追いかけて出てきて調和する。どこか温もりのあるムルソーだ。クオリティはもちろん高い。（24年4月試飲）

    石灰質土壌主体のレ・ヴィルイユ・ドゥスュ、ムルソー・シャルムの下に位置するル・リモザン、そしてムルソー・グットドールに隣接するレ・グラン・シャロンの樹齢45年ほどのシャルドネより。全房のフリーランジュースをすぐに澱引きをし、土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。
    ほのかに感じるトーストしたような香ばしさがあり、花を思わせる優しい香りも感じられます、味わいは、ミネラル豊かでリッチさもある凝縮した果実の旨みがあり、透明感のある爽快な飲み口も印象的。
  • フィリップ・パカレ　ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーユ2020
    商品コード
    15629
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーユ2020
    欧文名
    2022 Philippe Pacalet Bourgogne Rouge Vieilles Vignes
    年号
    2020年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ブルゴーニュ・ルージュ
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ミディアムボディ
    ￥7,480 （税込）
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    COMMENT
    貴重なバックヴィンテージ。それもヴィエイユ・ヴィーニュです。
    ヴォーヌ ロマネと、ラドワよりアペラシオン ブルゴーニュの区画で樹齢60年ほど。収穫度ダイレクトプレスをし、土着酵母にて発酵。マロラクティック発酵も行います。チャーミングで果実味豊かな味わいにいきいきとしたフレッシュさが加わる構造のしっかりとしたワイン。

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  • フィリップ・パカレ　ポマール2021
    商品コード
    15627
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ポマール2021
    欧文名
    2021 Philippe Pacalet Pommard
    年号
    2021年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ポマール
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ミディアムボディ
    ￥16,720 （税込）
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    COMMENT
    輸入元資料　参照
    小石混じりの粘土石灰質の南向き斜面、レ ルギエン バという1級畑と、ラ クロワ ブランシュ、バ ド コンブ、トロワ フーロの区画に植わる樹齢50年ほどのピノ ノワールより。1日2回3週間半に渡りピジャージュを行い、全房にて土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながらフレンチオーク樽にて18ヶ月熟成。
    果実味が柔らかくミネラル感もあり、赤い果実やスパイスの風味が豊かなワイン。タンニンは控えめで、なめらかで贅沢な口当たりが楽しめます。

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  • フィリップ・パカレ　ジュヴレ・シャンベルタン2021
    商品コード
    15626
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ジュヴレ・シャンベルタン2021
    欧文名
    2021 Philippe Pacalet Gevrey Chambertin
    年号
    2021年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ジュヴレ・シャンベルタン
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ミディアムボディ
    ￥16,060 （税込）
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    COMMENT
    石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で主に東南向き斜面、シャン、レ スーヴレ、レ クレオ、シャロー、ラ プラティエールの区画より。全房で土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。樹齢は50年ほど。膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わい。赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じる。

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  • フィリップ・パカレ　コルトン・シャルルマーニュGrand Cru2021
    商品コード
    15625
    銘柄
    フィリップ・パカレ　コルトン・シャルルマーニュGrand Cru2021
    欧文名
    2021 Philippe Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru
    年号
    2021年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    アロース・コルトン
    コルトン・シャルルマーニュ
    ランク
    Grand Cru
    ブドウ
    シャルドネ
    種類
    白
    タイプ
    辛口
    ￥69,850 （税込）
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    COMMENT
    ペルナン ヴェルジュレス側のアン シャルルマーニュの石灰質の多い粘土石灰土壌で、西南向きの斜面に植わる樹齢60年ほど。プレスせず、葡萄の重さだけで得られたフリーランジュースを澱引きし、土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、バトナージュをしながら、13ヶ月フレンチオーク樽にて熟成。長期熟成のために 非常に高い緻密な精度を備えており、美しい生命力に溢れているワイン。白い花に代表されるようなフローラルな香りが豊かで、みずみずしさと華やかさを備えた外向的なワイン。味わいは、丸みもあるが、芯が強く、伸びやかな酸を感じる硬質なワイン。余韻には石灰質土壌由来のミネラル感が印象的。

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  • フィリップ・パカレ　ピュリニー・モンラッシェ2021
    商品コード
    15624
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ピュリニー・モンラッシェ2021
    欧文名
    2021 Philippe Pacalet Puligny Montrachet
    年号
    2021年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ピュリニー・モンラッシェ
    ランク
    ブドウ
    シャルドネ
    種類
    白
    タイプ
    辛口
    ￥23,100 （税込）
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    COMMENT
    豊かな粘土石灰土壌で冷涼な気候、シュヴァリエ、モンラッシェ、バタール、ビアンヴニュと特級畑がつらなる斜面の下部に位置する村名区画レ ノワイエ ブレ、レ プティット ノワゼロ、ル トレザンの区画に植わるシャルドネで樹齢45年ほど。フリーランジュースを採った後、全房にてダイレクトプレス。土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。ライムや白い花を思わせる魅惑的な風味、味わいはリッチかつのびやかで、余韻には美しい硬質なミネラルを感じます。

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  • フィリップ・パカレ　ブルゴーニュ・アリゴテ2021
    商品コード
    15622
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ブルゴーニュ・アリゴテ2021
    欧文名
    2021 Philippe Pacalet Bourgogne Aligoté
    年号
    2021年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ブルゴーニュ・アリゴテ
    ランク
    ブドウ
    アリゴテ
    種類
    白
    タイプ
    辛口
    ￥8,360 （税込）
    数量
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    COMMENT
    ピュリニー モンラッシェのエリア内にあるラドワも位置する肥沃な粘土石灰質土壌の区画に植わる樹齢55年ほどのアリゴテ。
    チャーミングな果実味があり、フレッシュさやミネラル感がいきいきとした爽快なワイン。

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  • フィリップ・パカレ　エシェゾーGrand Cru2015
    商品コード
    22273
    銘柄
    フィリップ・パカレ　エシェゾーGrand Cru2015
    欧文名
    2015 Philippe Pacalet Echézeaux Grand Cru
    年号
    2015年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ヴォーヌ・ロマネ
    エシェゾー
    ランク
    Grand Cru
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    フルボディ
    ￥43,780 （税込）
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    COMMENT
    なんと！　セラーに１本だけ残っておりました。
    正規輸入品です。

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  • クロ・ド・ヴージョGrand Cru2020　フィリップ・パカレ Sold out
    商品コード
    14314
    銘柄
    クロ・ド・ヴージョGrand Cru2020　フィリップ・パカレ Sold out
    欧文名
    2013 Philippe Pacalet Clos de Vougeot Grand Cru
    年号
    2020年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ヴージョ
    クロ・ド・ヴージョ
    ランク
    Grand Cru
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    フルボディ
    ￥58,850 （税込）
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    COMMENT
    なんでもかんでも高くなりますが、パカレのGrand Cruもすごい価格となっております。でも仕入れを躊躇していると何も買えなくなってきます。どんどんこの価格に慣れていかないと。。。

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  • シャンボル・ミュジニー1er Cruレ・ラヴロット2020　フィリップ・パカレ
    商品コード
    14313
    銘柄
    シャンボル・ミュジニー1er Cruレ・ラヴロット2020　フィリップ・パカレ
    欧文名
    2020 Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Lavrottes
    年号
    2020年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    シャンボル・ミュジニー
    レ・ラヴロット
    ランク
    ブドウ
    種類
    赤
    タイプ
    ￥30,800 （税込）
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    COMMENT
    今までのセンティエではなく、違う区画の1er Cruです。

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  • フィリップ・パカレ　ポマール2020
    商品コード
    14312
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ポマール2020
    欧文名
    2020 Philippe Pacalet Pommard
    年号
    2020年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ポマール
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ミディアムボディ
    ￥13,530 （税込）
    数量
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    COMMENT
    パカレのポマールも高価になりました。是非バックヴィンテージをご検討くださいませ。

    輸入元資料　参照
    小石混じりの粘土石灰質の南向き斜面、レ ルギエン バという1級畑と、ラ クロワ ブランシュ、バ ド コンブ、トロワ フーロの区画に植わる樹齢50年ほどのピノ ノワールより。1日2回3週間半に渡りピジャージュを行い、全房にて土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながらフレンチオーク樽にて18ヶ月熟成。
    果実味が柔らかくミネラル感もあり、赤い果実やスパイスの風味が豊かなワイン。タンニンは控えめで、なめらかで贅沢な口当たりが楽しめます。

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  • ニュイ・サン・ジョルジュ2020　フィリップ・パカレ
    商品コード
    14311
    銘柄
    ニュイ・サン・ジョルジュ2020　フィリップ・パカレ
    欧文名
    2020 Philippe Pacalet Nuits Saint-Georges
    年号
    2020年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ニュイ・サン・ジョルジュ
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ￥13,750 （税込）
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    COMMENT
    パカレさんもワインのアイテムが10年前と比べると　大幅に変わってきております。自社畑を持たない生産者は、同じような傾向にあります。つまり、採算が見込めないので畑の賃借契約を断念するのです。非常に残念なことですが、フランスの物価高はまだまだ続くようです。
    　パカレのワインは、自然派生産者のワインとしてレストラン、ホテルなどで非常に重宝されているようです。こんなに高価になっても非常に品不足です。

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  • フィリップ・パカレ　コート・ロティ2018
    商品コード
    11195
    銘柄
    フィリップ・パカレ　コート・ロティ2018
    年号
    2018年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ローヌ
    コート・ロティ
    ランク
    ブドウ
    種類
    赤
    タイプ
    F
    ￥19,800 （税込）
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    COMMENT
    我々の北ローヌでの活動はまだ進化している。距離的にも精神的にも近い北ローヌで 今回初めて「コンドリュー」を造った。南東向きの典型的花崗岩土壌でテラス式の畑で 樹齢は 50 年を超している見事なヴィオニエ。コルナス、コート・ロティ、そしてこのコンドリ ュウも友人のコンドリュウにあるセラーで醸造し、ボーヌで熟成させている。

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  • フィリップ・パカレ　ラドワ・ルージュ2018
    商品コード
    11190
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ラドワ・ルージュ2018
    欧文名
    2022 Philippe Pacalet Ladoix
    年号
    2018年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ラドワ
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ミディアムボディー
    ￥7,150 （税込）
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    COMMENT
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  • フィリップ・パカレ　ポマール2018
    商品コード
    11191
    銘柄
    フィリップ・パカレ　ポマール2018
    欧文名
    2018 Philippe Pacalet Pommard
    年号
    2018年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ポマール
    ランク
    ブドウ
    ピノ・ノワール
    種類
    赤
    タイプ
    ミディアムボディー
    ￥10,230 （税込）
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    年々、気候変動は本格化している。もはや異常気象は当たり前の事だと考えた方が いいのかもしれない。2018 年はその事をまさに具現化したようだ。我々、ヴィニュロンは 常に自然と寄り添っていかなければならない。この気候変動は今までよりもっと劇的な チャレンジをしなくてはいけない事を意味しているのかもしれない。 2018 年は沢山の雨に恵まれた寒い冬から始まった。渇き気味だった土壌はしっかり水 分を補充し、理想的な状態に戻った。芽吹きの春は暖かく、湿気の多いものだったが、 嵐の後、6 月に入ると一気に天候が回復。乾燥した事で葡萄樹は一気に目覚め、6 月の早い時期に開花した。7 月に入っても日照量が多く、暑かった。8 月もその傾向は 続き、2003 年の猛暑と同じような気温の高い日が続い た。

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  • ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール　フィリップ・パカレ
    商品コード
    23629
    銘柄
    ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール　フィリップ・パカレ
    欧文名
    2018 Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur
    年号
    2018年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ボージョレ
    ランク
    ブドウ
    ガメイ
    種類
    赤
    タイプ
    ライトボディ
    ￥3,410 （税込）
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    フィリップ・パカレがマルセル・ラピエールを叔父に持つという事は今では多くの人が知る事実である。　実際に、マルセルがパカレに与えた影響は非常に大きい。　マルセルのお陰でジュル・ショヴェとも出会い、今のパカレのワイン造りの根幹となる理念に巡りあったのだから。　パカレは今年もボジョレー・ヴァン・ド・プリムールを造る。　使用するのはラピエール・ファミリーの葡萄。

    『ガメイは本来エレガントなんだ』
    パカレ偉大なる叔父が努力を注いだこのボジョレーの土地をリスペクトしながら、パカレ流のヌーヴォーへと仕上げて行く。　彼の他のワインと同様に自然酵母のみで発酵。　醸造中にはＳＯ２は加えず、必要に応じて瓶詰め前に極少量のみ添加。　ガメイ種は本来エレガントで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフェミニンで透き通る様な飲み口を持つ。　また長熟のポテンシャルもあり、熟成後も楽しみ。

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  • ピュリニー・モンラッシェ2019　フィリップ・パカレ
    商品コード
    12454
    銘柄
    ピュリニー・モンラッシェ2019　フィリップ・パカレ
    欧文名
    2019 Philippe Pacalet Puligny Montrachet
    年号
    2019年
    容量
    750ml
    国
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ピュリニー・モンラッシェ
    ランク
    ブドウ
    シャルドネ
    種類
    白
    タイプ
    辛口
    ￥11,990 （税込）
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