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ウイリアム・フェ―ブル シャブリGrand Cruレ・クロ2017 WA95+p
- 商品コード
- 11670
- 銘柄
- ウイリアム・フェ―ブル シャブリGrand Cruレ・クロ2017 WA95+p
- 欧文名
- 2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos
- 年号
- 2017年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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ブルゴーニュシャブリレ・クロ
- ランク
- Grand Cru
- ブドウ
- シャルドネ
- 種類
- 白
- タイプ
- 辛口
￥22,000 （税込）COMMENT250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間 プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成（60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）
シャブリの頂点にして、他のグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わいで、偉大なミネラルを感じ美しいバランスが魅力。熟成のポテンシャルがもっとも高いワイン。
2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos
Reviewed by William Kelley
Issue Date 31st Aug 2019
Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
Rating 95+ points
Release Price NA
Drink Date 2023 - 2040 ⇒飲み頃に入っています
Revisiting Fèvre's 2017 Chablis Grand Cru Les Clos six months later, as I was completing this report, I was also inclined to upgrade my score, as the wine is bouncing back from its recent bottling with a vengeance. Its pure and charming bouquet of ripe citrus fruits, crisp yellow apples, beeswax and spring flowers is now complemented by classy nuances of oyster shell and warm bread; and on the palate, the wine remains full-bodied, ample and satiny-textured, with an enveloping core of fruit, ripe but succulent acids and a long, precise and delicately chalky finish, but its impressive structuring extract and depth of concentration are even more apparent. In short, don't miss this superb effort.
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第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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