ゲブリューダー・マティス スーリ・グリーズ2021
ゲブリューダー・マティス スーリ・グリーズ2021
- 商品コード
- 17137
- 銘柄
- ゲブリューダー・マティス スーリ・グリーズ2021
- 欧文名
- Gebruder Mathis 2021 Souris Grise
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
- バーデン
- ランク
- ブドウ
- グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、リースリング
- 種類
- 白
- タイプ
- 辛口
セール中
￥4,337
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通常価格
￥4,565
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COMMENT
醸造・熟成：100％手摘み収穫 天然酵母による自発的な発酵。1年間クヴェヴリで熟成。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。 アルコール度数：12％ 残糖：2.4g/L 総酸度：5.2g/L
生産者より：Souris Grise (灰色のネズミ) は、自然に濁った白ワインです。 開封前にまず振ってください。最初はわずかにスパイシーな香りがあり、次に白くてジューシーな核果果実が続き、木の香りが軽く強調されています。口に含むと素晴らしいミネラル感があり、非常にフレッシュです。フレッシュさが口全体に広がり、上質でジューシーな白い果実と程よい塩味が特徴です。驚くほど刺激され飲み進みます。Souris Grise (グレー マウス) は、自然に濁った白ワインです。
試飲会後二日間持ちまわりましたがネガティヴは皆無です。グラスの内側に引き込むような引力のある完熟グレープフルーツ。舌の上を摩擦する丸みを帯びた黄桃のエキス、グリップしながらも瑞々しく拡散。果実の焦点がはっきりと明確で完熟した質の高さを感じさせてくれます。穏やかに支える酸とのメリハリの良さ、光彩に滲みのない明確な構成美。クヴェヴリ由来の表面的な果実の摩擦の心地良さ。酸化由来のネガティヴを感じさせず余韻まで立体感を維持したままフィニッシュ。アルザスのピノ・グリ的な重たさもなく、イタリアのそれよりは凛としたフォーカス。狙いすました着地点の美しさ。（2024年5月 村岡）
瓶詰め前にごく少量SO2添加。 アルコール度数：12％ 残糖：2.4g/L 総酸度：5.2g/L
生産者より：Souris Grise (灰色のネズミ) は、自然に濁った白ワインです。 開封前にまず振ってください。最初はわずかにスパイシーな香りがあり、次に白くてジューシーな核果果実が続き、木の香りが軽く強調されています。口に含むと素晴らしいミネラル感があり、非常にフレッシュです。フレッシュさが口全体に広がり、上質でジューシーな白い果実と程よい塩味が特徴です。驚くほど刺激され飲み進みます。Souris Grise (グレー マウス) は、自然に濁った白ワインです。
試飲会後二日間持ちまわりましたがネガティヴは皆無です。グラスの内側に引き込むような引力のある完熟グレープフルーツ。舌の上を摩擦する丸みを帯びた黄桃のエキス、グリップしながらも瑞々しく拡散。果実の焦点がはっきりと明確で完熟した質の高さを感じさせてくれます。穏やかに支える酸とのメリハリの良さ、光彩に滲みのない明確な構成美。クヴェヴリ由来の表面的な果実の摩擦の心地良さ。酸化由来のネガティヴを感じさせず余韻まで立体感を維持したままフィニッシュ。アルザスのピノ・グリ的な重たさもなく、イタリアのそれよりは凛としたフォーカス。狙いすました着地点の美しさ。（2024年5月 村岡）
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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