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スペインの代表的ブドウ品種であるテンプラニーリョは、濃厚で肉厚なイメージを持っていた私です。
しかしこのワインは、そのイメージを覆すエレガントさを前面にだした ミディアムタイプで落ち着いた味わいなのです。
樹齢120年以上と言われる古木から生まれるブドウの成しえる技でしょうか! しみじみ美味しいワインであります。是非お試しくださいませ。
発酵は25℃に管理された温度で行われ、フレンチオーク樽で4ヶ月、瓶内で最低10ヶ月熟成。
赤い果実やスパイスの香りがあり、非常にバランスのとれたワインです。