COMMENT
ヴェルゼの谷に張出したエスコールの小集落の上に位置する。リュー・ディー”le monte”は南西向きの緩やかな斜面の区画。
発酵(樽/タンク) 3分の2古樽 3分の1イノックスタンク
熟成期間 10か月発酵槽 6か月タンク熟成
瓶詰め時のフィルターの有無 ホメオパシーによる清澄、ろ過は必要な時のみ
所有面積 0.94ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 1964年から1965年の間に植樹
収穫方法 手摘み
農法 ビオディナミ