COMMENT
POUILLY FUMEE DESERT 2022
ソーヴィニヨンブラン種100%。
牡蠣やウニ、アンモナイトなどの化石が多く埋もれている泥灰キンメリジャン土壌の「Le Desert(ル デゼール)」の畑の葡萄を使用し、良いヴィンテージのみ造られるキュヴェ。
柑橘系果実の香りにフローラルなニュアンスも感じられ、リッチな果実味とハツラツとした酸味、ミネラル塩味とアフターのほろ苦さが楽しめる、当ドメーヌのノーマルのプイィ フュメより骨格がしっかりしていて厚みのある味わいになっています。