バローロ・アウダチェ2018 ロベルト・サロット
バローロ・アウダチェ2018 ロベルト・サロット
- 商品コード
- 16121
- 銘柄
- バローロ・アウダチェ2018 ロベルト・サロット
- 年号
- 2018年
- 容量
- 750ml
- 国
- イタリア
- 地域
- ピエモンテバローロ
- ランク
- ブドウ
- ネッビオーロ
- 種類
- 赤
- タイプ
- フルボディ
￥5,610
（税込）
COMMENT
アウダチェは、「勇敢」という意味で、誰もやっていなかった、アパッシメントした葡萄でバローロを造ることに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。畑は昔から所有する「ベルジェラ ペツォーレ（単一畑）」で、2ha。標高400m、南～南西向きの粘土石灰質土壌です。9月末～10月初めに、選別しながら収穫します。アパッシメントの比率は、VTにより異なります。100％除梗します。ステンレスタンクで、最初は25～26度で7～8日間、その後21～22度に下げ、さらに7～8日間発酵させます。2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、さらにろ過せず瓶詰めし6ヶ月熟成させます。
オレンジ色の混じったルビー色。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。
オレンジ色の混じったルビー色。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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