シュペートブルグンダー・ムーリン・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
シュペートブルグンダー・ムーリン・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
- 商品コード
- 15985
- 銘柄
- シュペートブルグンダー・ムーリン・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
- バーデン
- ランク
- ブドウ
- ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
- 販売条件
- ※条件付き販売銘柄
￥19,800
（税込）
COMMENT
※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。
2021 Spätburgunder Möhlin Badischer Landwein
シュペートブルグンダー ムーリン バーディシャー・ラントヴァイン
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 樹齢：25年～45年
畑・土壌：機械が入れない南東向き急斜面。オルベルグ丘陵上部にある多数の小区画。
鉄分を多く含んだ赤色の粘土石灰質土壌。日照に恵まれた区画。
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。全房50％、除梗50％。
木製タンクで10日間の低温浸漬。マセラシオン・セミ・カルボニック。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で18カ月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。
ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
１/３全房、グラン・クリュレベルの粒子の緻密さ。ミクロ微粒子。
繊細で粒子を感じない赤果実のグラデーション。
90年代、デュジャックを飲んで感想した記憶、思い出しました。
（2023年6月 村岡 現地試飲）
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。
2021 Spätburgunder Möhlin Badischer Landwein
シュペートブルグンダー ムーリン バーディシャー・ラントヴァイン
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 樹齢：25年～45年
畑・土壌：機械が入れない南東向き急斜面。オルベルグ丘陵上部にある多数の小区画。
鉄分を多く含んだ赤色の粘土石灰質土壌。日照に恵まれた区画。
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。全房50％、除梗50％。
木製タンクで10日間の低温浸漬。マセラシオン・セミ・カルボニック。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で18カ月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。
ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
１/３全房、グラン・クリュレベルの粒子の緻密さ。ミクロ微粒子。
繊細で粒子を感じない赤果実のグラデーション。
90年代、デュジャックを飲んで感想した記憶、思い出しました。
（2023年6月 村岡 現地試飲）
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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