シュペートブルグンダー・ヴルカン・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
シュペートブルグンダー・ヴルカン・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
- 商品コード
- 15983
- 銘柄
- シュペートブルグンダー・ヴルカン・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
- 欧文名
- 2021 Spätburgunder Vulkan Badischer Landwein
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
- バーデン
- ランク
- ブドウ
- ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
- 販売条件
- ※条件付き販売銘柄 ※お一人様1本まで
￥11,000
（税込）
COMMENT
※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。
2021 Spätburgunder Vulkan Badischer Landwein
シュペートブルグンダー ヴルカン バーディシャー・ラントヴァイン
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 畑・土壌： ２区画。
カイザーシュトゥールにある南東向きの畑。火山質、バザルト（玄武岩）、黄土（レス）土壌、樹齢25年。
カイザーシュトゥールにある南向きの畑。火山質、バザルト（玄武岩）、黄土（レス）、樹齢50年。
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。100％除梗。
木製タンクで10日間の低温浸漬。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の10日間は毎日軽いピジャージュ。合計20日間のキュヴェゾン。
熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で18カ月、その後ステンレスタンクで1カ月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
まだ閉じ気味で白コショウがマスク。
ゆっくりと赤～黒果実へとグラデーション。
中間の丸み、旨味すら錯覚する妥協なく熟したタンニン。
余韻しっかり舌にグリップ、奥行きのある長い余韻。
（2023年 村岡 現地試飲）
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。
2021 Spätburgunder Vulkan Badischer Landwein
シュペートブルグンダー ヴルカン バーディシャー・ラントヴァイン
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 畑・土壌： ２区画。
カイザーシュトゥールにある南東向きの畑。火山質、バザルト（玄武岩）、黄土（レス）土壌、樹齢25年。
カイザーシュトゥールにある南向きの畑。火山質、バザルト（玄武岩）、黄土（レス）、樹齢50年。
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。100％除梗。
木製タンクで10日間の低温浸漬。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の10日間は毎日軽いピジャージュ。合計20日間のキュヴェゾン。
熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で18カ月、その後ステンレスタンクで1カ月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
まだ閉じ気味で白コショウがマスク。
ゆっくりと赤～黒果実へとグラデーション。
中間の丸み、旨味すら錯覚する妥協なく熟したタンニン。
余韻しっかり舌にグリップ、奥行きのある長い余韻。
（2023年 村岡 現地試飲）
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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