シュペートブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
シュペートブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
- 商品コード
- 15982
- 銘柄
- シュペートブルグンダー・バーディシャー・ラントヴァイン2021 バーゼンハウス ※条件付き販売銘柄
- 欧文名
- 2021 Spätburgunder Badischer Landwein
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
- バーデン
- ランク
- ブドウ
- ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
- ライトボディ
- 販売条件
- ※条件付き販売銘柄 ※お一人様1本まで
￥7,700
（税込）
COMMENT
※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。
2021 Spätburgunder Badischer Landwein
シュペートブルグンダー バーディシャー・ラントヴァイン
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 樹齢：15年と20年 栽培：ビオディナミ
畑・土壌：南西又は北西向きの畑、砂質土壌と黄土（レス）
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃に冷却。2021年はほぼ除梗、10％全房で別々に醸造。
除梗した葡萄は木製タンクで10日間の低温浸漬。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
全房の葡萄は木製タンクでマセラシオン・カルボニック10日間。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。圧搾後、別々の樽で熟成。
熟成は228Lのフランス産オークの古樽で14カ月。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
白コショウ、ヨード、赤果実。
噛み応えのある純度の高い果実、酸がきちんとバランスよく配置されている。
細やかな構成、例年よりスパイスではなく純度の高い果実主体。
余韻の長さ、残響音のように伸びる。
（2023年6月 村岡 現地試飲）
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。
2021 Spätburgunder Badischer Landwein
シュペートブルグンダー バーディシャー・ラントヴァイン
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 樹齢：15年と20年 栽培：ビオディナミ
畑・土壌：南西又は北西向きの畑、砂質土壌と黄土（レス）
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃に冷却。2021年はほぼ除梗、10％全房で別々に醸造。
除梗した葡萄は木製タンクで10日間の低温浸漬。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
全房の葡萄は木製タンクでマセラシオン・カルボニック10日間。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。圧搾後、別々の樽で熟成。
熟成は228Lのフランス産オークの古樽で14カ月。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。
白コショウ、ヨード、赤果実。
噛み応えのある純度の高い果実、酸がきちんとバランスよく配置されている。
細やかな構成、例年よりスパイスではなく純度の高い果実主体。
余韻の長さ、残響音のように伸びる。
（2023年6月 村岡 現地試飲）
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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