ジョシュア・クーパー シェイズ・フラット・カベルネ2021 WA95+p
ジョシュア・クーパー シェイズ・フラット・カベルネ2021 WA95+p
- 商品コード
- 14690
- 銘柄
- ジョシュア・クーパー シェイズ・フラット・カベルネ2021 WA95+p
- 欧文名
- 2021 Joshua Cooper Wines Shay's Flat Cabernet Sauvignon
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- オーストラリア
- 地域
- ヴィクトリア
- ランク
- ブドウ
- 種類
- 赤
- タイプ
- フルボディ
￥8,690
（税込）
COMMENT
Ⅳ. Shay’s Flat” CS / シェイズ・フラット CS ‘21
●VIC/ピラニーズ
●ALC/クロージャー：13% / コルク
●品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
●Landsborough に位置するビオディナミの畑。樹齢約 20 年超、ミネラル豊かな頁岩・泥岩・クォーツ土壌。手摘み・選果・除梗されたブドウは開放タンクで約３週間のマセレーション、自然醗酵。オーク樽（300L の新樽含む）へとバスケットプレスされ 12 ヵ月熟成。さらに 4ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
●Price：9,500 円
2021 Joshua Cooper Wines Shay's Flat Cabernet Sauvignon
Reviewed by Erin Larkin
Issue Date 18th Nov 2022
Source October 2022 Week 1, The Wine Advocate
Rating 95+ points
Release Price NA
Drink Date 2022 - 2037 ⇒飲み頃に入っています
Joshua Cooper is a producer whose wines I buy in my spare time and drink when I'm not working. The wines are detailed and interesting, and that's something I really value, along with distinction, specificity, place and identity. So, the 2021 Shay's Flat Cabernet Sauvignon leads with a leafy, cassis-riddled nose, which is brambly and spiced, with lotus leaf/humidor (to quote a friend), star anise, mountain herbs, coal dust, salted licorice, ash/embers and blackberries. In the mouth, the tannins are svelte and streamlined-they shape the fruit but it's an invisible caress-and their finesse is like finely milled powder. While tasting, the rockiness of the place evokes earth and minerals in the mind. The cool part about this wine is its austerity of line and structure: it packs flavor and complexity and freshness into a fine-boned package. It's awesome. Thrilling, actually.
●VIC/ピラニーズ
●ALC/クロージャー：13% / コルク
●品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
●Landsborough に位置するビオディナミの畑。樹齢約 20 年超、ミネラル豊かな頁岩・泥岩・クォーツ土壌。手摘み・選果・除梗されたブドウは開放タンクで約３週間のマセレーション、自然醗酵。オーク樽（300L の新樽含む）へとバスケットプレスされ 12 ヵ月熟成。さらに 4ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
●Price：9,500 円
2021 Joshua Cooper Wines Shay's Flat Cabernet Sauvignon
Reviewed by Erin Larkin
Issue Date 18th Nov 2022
Source October 2022 Week 1, The Wine Advocate
Rating 95+ points
Release Price NA
Drink Date 2022 - 2037 ⇒飲み頃に入っています
Joshua Cooper is a producer whose wines I buy in my spare time and drink when I'm not working. The wines are detailed and interesting, and that's something I really value, along with distinction, specificity, place and identity. So, the 2021 Shay's Flat Cabernet Sauvignon leads with a leafy, cassis-riddled nose, which is brambly and spiced, with lotus leaf/humidor (to quote a friend), star anise, mountain herbs, coal dust, salted licorice, ash/embers and blackberries. In the mouth, the tannins are svelte and streamlined-they shape the fruit but it's an invisible caress-and their finesse is like finely milled powder. While tasting, the rockiness of the place evokes earth and minerals in the mind. The cool part about this wine is its austerity of line and structure: it packs flavor and complexity and freshness into a fine-boned package. It's awesome. Thrilling, actually.
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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