Yamano-Vin-Se2022 Mont Rose Petillant
Yamano-Vin-Se2022 Mont Rose Petillant
- 商品コード
- 14666
- 銘柄
- Yamano-Vin-Se2022 Mont Rose Petillant
- 欧文名
- Yamano-Vin-Se2022 Mont Rose Petillant
- 年号
- 2022年
- 容量
- 750ml
- 国
- 日本
- 地域
- 長野県
- ランク
- ブドウ
- メルロー
- 種類
- 泡ロゼ
- タイプ
- 販売条件
- お一人様3本まで
￥3,080
（税込）
COMMENT
例年と異なり、今年はガス圧がちょっと弱めです
「季来里ふぁーむす・すずき」さん栽培のメルロをFermeが醸したRose Petillant（美発砲性ロゼワイン）。
雪をまとった北アルプスの山肌に朝日があたる光景を想起する色合いなので、Mont Rose Petillantと名付けました。
メルロを密閉式バルーンプレス機でホールパンチ（全房）プレス（搾汁）。ジュースを一夜澱下げしてから上澄みを他の容器へ移動、野生酵母で発酵を開始。発酵期間は約1ヵ月半。2022は比較的スムースに発酵が推移しました。発酵終盤に王冠で瓶詰め、炭酸ガスを瓶内に閉じ込めました。清澄やろ過等の人的介入はありません。輪郭と深みのある果実味、炭酸ガスによるライヴリィな味わいをお楽しみください。2022のヌーヴォー（新酒）
※2022は、2021よりも穏やかは発泡性ですが、念のために吹きこぼれにご注意ください。
メーカー希望小売価格は2,600円ですが、送料当店負担での仕入れとなりますので200円上乗せしております。
「季来里ふぁーむす・すずき」さん栽培のメルロをFermeが醸したRose Petillant（美発砲性ロゼワイン）。
雪をまとった北アルプスの山肌に朝日があたる光景を想起する色合いなので、Mont Rose Petillantと名付けました。
メルロを密閉式バルーンプレス機でホールパンチ（全房）プレス（搾汁）。ジュースを一夜澱下げしてから上澄みを他の容器へ移動、野生酵母で発酵を開始。発酵期間は約1ヵ月半。2022は比較的スムースに発酵が推移しました。発酵終盤に王冠で瓶詰め、炭酸ガスを瓶内に閉じ込めました。清澄やろ過等の人的介入はありません。輪郭と深みのある果実味、炭酸ガスによるライヴリィな味わいをお楽しみください。2022のヌーヴォー（新酒）
※2022は、2021よりも穏やかは発泡性ですが、念のために吹きこぼれにご注意ください。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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