デル・サレント ゾッラ・マルヴァジア・ネーラ
デル・サレント ゾッラ・マルヴァジア・ネーラ
- 商品コード
- 24077
- 銘柄
- デル・サレント ゾッラ・マルヴァジア・ネーラ
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- イタリア
- 地域
- プーリア
- ランク
- ブドウ
- マルヴァジア・ネーラ
- 種類
- 赤
- タイプ
- フルボディ
￥2,860
（税込）
COMMENT
ヴァレンティーノが見つけたポテンシャルの高い、特別な畑のマルヴァジアを使用。
上級ラインを表すゾッラは、土を掘り返した際に出る粘土の塊を指します。
マルヴァジア ネーラの畑を探していた時、社長のヴァレンティーノはこの畑の葡萄が持つ高いポテンシャルを一目で見抜き、「すぐにこの畑の農家と契約をすべきだ！」と主張しました。
マルヴァジア ネーラは香り高いのですがボディがあまり強くなく、通常ブレンド用に使われます。しかしこの畑の葡萄からは力強いワインが出来るので、マルヴァジア ネーラ100％のワインを造りました。2軒の栽培農家も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいます。畑は、ターラントとブリンディシの2ヶ所で、合わせて20haです。
仕立ては伝統的なアルベレッロ。9月中旬に収穫します。収量は、6〜7t/haです。除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。25〜28度に温度管理して8〜10日間発酵させ、その間にルモンタージュします。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1回使用したバリックで6ヶ月熟成させます。大部分がフレンチオークの樽で、一部アメリカンオークの樽も使用します。
「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2021」95点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2021」1星／85点
※ヴィンテージが予告無く変更する場合が御座います。
ヴィンテージが気になる場合は、メールにてお問い合わせ下さいませ
上級ラインを表すゾッラは、土を掘り返した際に出る粘土の塊を指します。
マルヴァジア ネーラの畑を探していた時、社長のヴァレンティーノはこの畑の葡萄が持つ高いポテンシャルを一目で見抜き、「すぐにこの畑の農家と契約をすべきだ！」と主張しました。
マルヴァジア ネーラは香り高いのですがボディがあまり強くなく、通常ブレンド用に使われます。しかしこの畑の葡萄からは力強いワインが出来るので、マルヴァジア ネーラ100％のワインを造りました。2軒の栽培農家も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいます。畑は、ターラントとブリンディシの2ヶ所で、合わせて20haです。
仕立ては伝統的なアルベレッロ。9月中旬に収穫します。収量は、6〜7t/haです。除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。25〜28度に温度管理して8〜10日間発酵させ、その間にルモンタージュします。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1回使用したバリックで6ヶ月熟成させます。大部分がフレンチオークの樽で、一部アメリカンオークの樽も使用します。
「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2021」95点、「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2021」1星／85点
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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