COMMENT
サンプルを頂いたので早速試飲!
サン=テステフらしく色濃い艶やかな紫色の液体は、非常に和やらかでビロードのような舌触りです。これは10年の熟成によるものでしょう。しかし熟成による負の部分はありません。活き活きとした果実味はまだ健在です。
タンニンも豊富ですが、非常にこなれているので旨味としか感じられないくらいです。
これは試す価値大ですよ!お薦め致します。
シャトー・ファジェはシャトー・ドメヌのセカンドワインです。
シャトー・ドメヌの畑は、サンテステフ村の美しい砂礫小丘にあるシャトー・カロン・セギュールの畑の近くに位置し、その恵まれた立地から良質なワインが生まれています。2006年からはシャトー・オー・バージュ・リベラルのオーナーであるクレールと、その夫でデュルフォール・ヴィヴァンのオーナーであるゴンザーグ・リュルトンの所有となり、彼らのワイン造りの経験と技術の全てが注がれています。二人は、このワインをサンテステフの頂点にまで押し上げるべく、シャトーのポテンシャルを追求し続けています。