ロックフォードのスパークリングシラーズは、ヴィクトリア州グレートウエスタンSeppeltの伝説的ワインメーカーColin Preeceによって造られたスパークリングバーガンディーに啓発され、基本的には同じ醸造方法で造られています。
ベースワインはバスケットプレスシラーズ(24ヶ月)より長い3年の歳月を大きな古樽で過ごした後、ティーラージュ。 1年間の瓶熟成の後デゴルジュマン。 その後発売まで1年以上セラリングされます。
生産量の少なさ(非公開)もあり入手は困難を極めます。
アデレードの小売店、メーリングリストそしてセラードアを通じて販売されますが、一人当たり6本の購入制限があるにもかかわらず、通常一日で完売してしまします。 ※輸入元資料参照
ビロードのような滑らかな口当たりで、果実味豊かな味わいです。
NV Rockford Black Shiraz
Reviewed by Joe Czerwinski
Issue Date 1st Sep 2018
Source 238, The Wine Advocate
Rating 94 points
Release Price NA
Drink Date 2018-2022
One of the best sparkling Shiraz I've ever tasted, the August 2017 disgorgement of Rockford's NV Black Shiraz is a beauty. Loaded with chocolate and black cherry notes, it's medium to full-bodied, rich, dark and concentrated, with a long, dusty finish. These wines are ready to drink when released and typically should be consumed over the next 3-4 years.