COMMENT
食後に一口飲むと、〆に良い感じの味わい深いポートワインです。 香りもリッチですし、アルコール度数の割にはバランスが良いので、違和感をそれほど気にせず召し上がって頂けます。 非常に品良く仕上がったワインです。
手摘みで収穫したブドウを破砕し、開放式発酵槽で発酵。 ベースワインのアルコール度数が5~6%で、アルコール98%のグレープスピリッツ(全体の1/7~1/8の量)を加え酒精強化し、バスケットプレスで圧搾。 8~20年間樽熟成したものをブレンドし、澱引き後、瓶詰。 チェリー、レーズン、イチジクの風味にリコリスや土のヒント。 フルーティーなオーストラリアスタイル。 やや甘口。トゥニーポートスタイル。
アルコール度数19.5%
葡萄:グルナッシュ シラーズ セミヨン リースリング