花井屋酒店 / ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ（トゥーレーヌ）

取扱ワイン一覧

シノン・ブラン・シャント・ル・ヴァン2020　ラ・ノブレ

商品コード

13952

銘柄

シノン・ブラン・シャント・ル・ヴァン2020　ラ・ノブレ

欧文名

2020 La Noblaie Chinon Blanc Chante le Vent

年号

2020年

容量

750ml

国

フランス

地域

ロワール

ランク

ブドウ

シュナン・ブラン100％

種類

白

タイプ

￥3,300 （税込）

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シュナンブラン種100%。
石灰質土壌の樹齢50年の葡萄をステンレスタンクで醸造、澱上で4ヵ月熟成させます。マロラクティック醗酵は基本的に行いません。
とてもフルーティでたっぷりとしたアロマ、酸味も豊か。樽を使っていないので重い印象はなくフレッシュでバランス良く飲みやすい味わいになっています。
ボトリティス菌が付く前に収穫した葡萄のみ使用しています。
シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュフ2019　ラ・ノブレ

商品コード

13951

銘柄

シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュフ2019　ラ・ノブレ

欧文名

2019 La Noblaie Chinon Rouge Pierre de Tuf

年号

2019年

容量

750ml

国

フランス

地域

ロワール

ランク

ブドウ

カベルネ・フラン100％

種類

赤

タイプ

￥4,070 （税込）

数量

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カベルネフラン種100%。
1943年植樹のドメーヌで1番古い粘土質土壌区画と葡萄の仕立てを高くして風通しを良くしている粘土シレックス土壌区画の葡萄を使用。他のキュヴェとは違い、15世紀に造られた石灰岩タンクで醸造、500ℓの樫樽（新樽、1年樽、2年樽各1/3ずつ）で17～21ヵ月熟成させます。石灰岩タンクは温度上昇がゆっくりなので果皮浸漬の期間も長く、さらに櫂入れと液循環をじっくり行うことで豊かなアロマを引き出しています。
リッチで凝縮した旨味と複雑味、余韻の長さがあるポテンシャルを感じさせる味わいに仕上げています。
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ　シノン・ブラン・シャント・ル・ヴァン2018

商品コード

10983

銘柄

ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ　シノン・ブラン・シャント・ル・ヴァン2018

年号

2018年

容量

750ml

国

フランス

地域

ロワール

トゥーレーヌ

シノン

ランク

ブドウ

シュナン・ブラン

種類

白

タイプ

辛口

￥3,080 （税込）

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COMMENT

シュナンブラン種100%。石灰質土壌の樹齢50年の葡萄をステンレスタンクで醸造、澱上で4ヵ月熟成させます。マロラクティック醗酵は基本的に行いません。とてもフルーティでたっぷりとしたアロマ、酸味も豊か。樽を使っていないので重い印象はなくフレッシュでバランス良く飲みやすい味わいになっています。ボトリティス菌が付く前に収穫した葡萄のみ使用しています。
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ　シノン・ルージュ・レ・シヤン・シヤン2018

商品コード

11791

銘柄

ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ　シノン・ルージュ・レ・シヤン・シヤン2018

年号

2018年

容量

750ml

国

フランス

地域

ロワール

トゥーレーヌ

シノン

ランク

ブドウ

カベルネ・フラン

種類

赤

タイプ

￥3,080 （税込）

数量

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カベルネフラン種100%。ドメーヌの裏にある複数の粘土シレックス土壌の畑に植えられている樹齢約35～55年の葡萄を使用。ステンレスタンクで約3週間、櫂入れはせず1日2回の液循環のみでアルコール醗酵、500ℓの樫樽（新樽率10%）で15～18ヵ月間熟成させます。スパイシーなアロマ、パワフルで肉厚な旨味と余韻にしっかりとした渋味を感じる飲み応えのある味わいになっています。